说    明

    本厨师教材是我校教师经过多年的教学和实践，不断总结经验而编著出来的两部实用型厨师教材。本书不但适用于烹调技术的初学者，同时也是初、中、高级厨师培训的专用教材。本书由“金盾出版社”出版，全国各地新华书店经销（现暂无货）。出版号（ISBN　7-80022-864-9)
　　如需购本套厨师教材者，请与我校联系：电话：027-84888999
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　　本厨师教材分上、下册，共计70元。（不含邮费）