国际餐饮教育基地——湖北省名优高级厨师学校／第一烹调学校是湖北省劳动厅审批开办并直接领导的全省第一所面向全国招生的培训厨师专业学校，创建于1988年，是全省唯一的一所经“国际餐饮协会”评选认定的“国际餐饮教育基地”，是劳动部门指定的“烹调厨师 培训基地”和“军用两地人才培训基地”。学校年年被政府部门评为“先进学校”、“治安管理达标单位”、“收费信得过单位”和“湖北省职校行业十佳”名校。
　　学校投资200多万元，新建校园5000多平方米，其中理论教室十二间，约1000平方米；实践教室十间，约1500 平方米；花拼、操作实习大厅五间，约1500平方米；并配备日本进口超大型投影电教设备，实践操作砧板500多块， 炒锅300多个，实习操作不锈钢柴油炉灶100多台套，另配有学生餐厅、学生宿舍、洗澡堂、学生专用电话100多部。本校是湖北省最大的烹调厨师专业培训学校。
　　学校宽敞明亮，从理论教室、实践教室、电教室、刀工、拼花大厅到实习操作大厅，全部按教学标准设计，在湖北地区是独一无二的烹调厨师专业学校，而且独家全部采用阶梯教室示范教学。星级宾馆式超大型操作厅、不锈钢柴油炉灶供每位学员亲自动手操作（每人一个台位）。进口超大型投影电教室供学员反复学习。欢迎广大学员来我校参观考察和学习。
　　本校师资力量雄厚，皆由中国烹饪大师、高级技师、特级技师、湖北名厨、鄂菜大师、金牌厨师等组成，这些厨师来自于“湖北晴川饭店”、“大中华酒楼”、“台北大厦”、“冠生园饭店”、“江鹰宾馆”、“金丰大酒店”等星级宾馆和名牌酒楼。并由执教二十多年的高级技师省烹饪研究会晏新民主任技术教学总监；由《中国烹饪》、《中国食品》特邀作者，我省第一位著书立说的湖北名厨晏新民主任《烹饪教材》编写；并编著出版《中国烹饪技法讲义》和《湖北名菜烹调工艺》等厨师教材。并由思高特（国际烹调大师）、毛传锁（特级技师）、陈贤智（特级技师）、马国强（特级技师）、张志国（特级技师）、黄华荣（高级技师）、彭家立（高级技师）、赵国勤（特级技师）、胡斌（特级技师）、林永茂（高级技师）、孙培峰（高级技师）、张锡衡（特级技师）、余海根（特级技师）、高奎龙（高级技师）等同志组成的教学师资力量。
　　本校以京菜、鄂菜、苏菜、川菜、鲁菜、湘菜及宫廷菜等十大菜系为主，全面传授宾馆、酒楼宴席的制作，设计及彩盘、冷碟、食品雕刻、成本核算、包含营养学、流行菜肴等初、中、高级全套烹调技术及烹饪理论。